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Cucinare insieme. Fritto e mangiato.

Che cos'è una schiumarola? Meglio friggere con l'olio o con lo strutto? Padella o friggitrice? Sono tanti i trucchi e i segreti contenuti in questa app. ...

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Description

Che cos'è una schiumarola? Meglio friggere con l'olio o con lo strutto? Padella o friggitrice? Sono tanti i trucchi e i segreti contenuti in questa app. E poi storie, curiosità e tante ricette. Dalla mozzarella in carrozza alla tempura, dai fiori fritti al fish and chips, per imparare a friggere senza paura attraverso 35 ricette di cui 10 illustrate passo a passo attraverso pratici filmati: oltre 70 minuti di contenuti video! “Fritto e mangiato” fa parte della collana Cucinare insieme - curata da Stefano Bonilli e scritta da Annalisa Barbagli e Stefania Barzini - che si propone di insegnare, in maniera accessibile anche ai principianti, regole e metodi del cucinare, proponendo le migliori ricette della cucina tradizionale e quelle della cucina moderna. Il linguaggio e il modo di spiegare le ricette sono attualissimi e di grande attendibilità, con la foto di ogni piatto, la storia, gli ingredienti, gli strumenti di cucina, i consigli e i trucchi. Tutte le ricette sono state eseguite dalle autrici prima di essere pubblicate Fritto e mangiato, tutte le ricette: Bignè di gamberi con salsa agrodolce, con videoricetta Bomboloni, con videoricetta Carciofi alla giudia Coniglio fritto Cotoletta di vitello alle mandorle Cremini fritti Crocchette di patate ai 3 sapori Falafel di ceci, con videoricetta Fish and Chips, con videoricetta French toast Frittelle di castagne con salsa all’arancia Fritto di broccoli e cavolfiori in pastella croccante Fritto di fiori di zucca Fritto di triglie e zucchine a julienne, con videoricetta Fritto misto di frutta Involtini primavera Mozzarella in carrozza, con videoricetta Nodini all’arancia Panzerotti con ricotta e luganega Patate fritte con la salvia Pizzelle con passolina e acciughe Pollo fritto all’americana Pollo fritto alla toscana, con videoricetta Polpettine di baccalà Polpettine di carne agli amaretti Polpettine di manzo in agrodolce Polpettine di pane Polpettine di pesce spada alla salsa di menta, con videoricetta Pomodori verdi fritti Salvia fritta in pastella Spiedini ai quattro formaggi Supplì alla romana, con videoricetta Tempura, con videoricetta Tostadas Zucca fritta alla menta

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Technical specifications

Version: 1.0

Size: 416.38 MB

System:

Price: 7,99 €

Developed by Giunti Editore

Day of release: 0000-00-0

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