App Fuori produzione

Cucinare insieme. Tipico italiano.

Cos'hanno in comune le zeppole e il riso alla pilota, la ciambotta e i pisarei? Sono alcuni tra i tanti piatti della tradizione gastronomica presenti ...

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Descrizione

Cos'hanno in comune le zeppole e il riso alla pilota, la ciambotta e i pisarei? Sono alcuni tra i tanti piatti della tradizione gastronomica presenti nel libro. Ricette regionali strettamente legate al territorio dove sono state create e, nel corso degli anni, anche modificate e adeguate ai tempi. Un vero arcobaleno di piatti diversi e tipici, il grande patrimonio del Made in Italy, attraverso 35 ricette di cui 10 illustrate passo a passo in video! “Tipico italiano” fa parte della collana Cucinare insieme - curata da Stefano Bonilli e scritta da Annalisa Barbagli e Stefania Barzini - che si propone di insegnare, in maniera accessibile anche ai principianti, regole e metodi del cucinare, proponendo le migliori ricette della cucina tradizionale e quelle della cucina moderna. Il linguaggio e il modo di spiegare le ricette sono attualissimi e di grande attendibilità, con la foto di ogni piatto, la storia, gli ingredienti, gli strumenti di cucina, i consigli e i trucchi. Tutte le ricette sono state eseguite dalle autrici prima di essere pubblicate. Tutte le ricette di “Tipico italiano": Agnello cacio e uova con videoricetta Calcioni Cevapcici con videoricetta Ciambotta Coniglio in porchetta Cotolette alla bolognese Fagioli con le cotiche Fave e cicoria Fegatelli di maiale all’aretina Fonduta Kugelhupf Lattughe in brodo Messicani Minestra di fregola con le arselle Minestra di tenerumi Pasta alla norma Pasta e fagioli Pepatelli Piccioni ripieni Pisarei e fagioli con videoricetta Pitta ripiena Pollo con i peperoni con videoricetta i Polpetielli affogati Polpette di melanzane con videoricetta Riso alla pilota con videoricetta Risotto al barbera Sciumette Seadas Sformato di spinaci con il cibreo Tonno di coniglio Torta di fregolotti con videoricetta Tortelli di spinaci - spinat-tirtlen con videoricetta Zeppole di San Giuseppe con videoricetta Zuppa di Gulasch - Gulaschsuppe con videoricetta Zuppa di trippa

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