App Fuori produzione

Cucinare insieme. Verdure cotte e crude.

Il cavolfiore si mangia soltanto lessato e condito con l’olio o può diventare anche il condimento per un sontuoso piatto di bucatini? Tante verdure, di ...

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Descrizione

Il cavolfiore si mangia soltanto lessato e condito con l’olio o può diventare anche il condimento per un sontuoso piatto di bucatini? Tante verdure, di tutti i colori, scelte e cucinate rispettando la loro stagione, e tanti piatti non solo vegetariani, ma anche per “carnivori”, in 35 ricette di cui 10 illustrate passo a passo attraverso pratici filmati: oltre un'ora di contenuti video! “Verdure cotte e crude” fa parte della collana Cucinare insieme - curata da Stefano Bonilli e scritta da Annalisa Barbagli e Stefania Barzini - che si propone di insegnare, in maniera accessibile anche ai principianti, regole e metodi del cucinare, proponendo le migliori ricette della cucina tradizionale e quelle della cucina moderna. Il linguaggio e il modo di spiegare le ricette sono attualissimi e di grande attendibilità, con la foto di ogni piatto, la storia, gli ingredienti, gli strumenti di cucina, i consigli e i trucchi. Tutte le ricette sono state eseguite dalle autrici prima di essere pubblicate. Tutte le ricette di “Verdure cotte e crude": Bortsch Bucatini con il cavolfiore alla siciliana con videoricetta Caponata con videoricetta Carciofi con l’uovo con videoricetta Cardi con salsa bagna cauda Cipolle farcite Coda alla vaccinara Cous cous vegetariano Crêpes al radicchio Fagottini di peperone al tonno Fiori di zucca al forno Flan di zucca Focaccine di patate con il cavolo nero con videoricetta Gnocchetti di spinaci Insalata di puntarelle alla romana con videoricetta Insalata russa con videoricetta Orecchiette con le cime di rapa con videoricetta Pappa col pomodoro Parmigiana di melanzane Pasta con il pesto trapanese Peperonata agrodolce con videoricetta Pizza di scarola con videoricetta Quiche ai porri Risi e bisi Risotto con gli asparagi bianchi Sformatini di broccoli Soupe crecy Spaghetti con i fagiolini Spaghetti con i pomodori al forno Spaghetti con le zucchine con videoricetta Tapas di pollo e peperone Tiella di verdure estive Tonnarelli asparagi e guanciale Zuppa di germogli di soia Zuppa di seppie e piselli

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